超軟糯有嚼勁的麻薯美食-tft每日頭條

超軟糯有嚼勁的麻薯美食

生活更新时间:2025-02-26 04:57:37

喜歡吃甜食不是小孩子的特别愛好，無論是八歲還是八十歲，都會有大部分的人對甜食是愛不釋手的，甜食吃下去能給人帶來一種莫名的愉悅感，如果一天心情抑郁，來上幾顆糖果或者巧克力就能緩解一下自己的心情，所以山東人在這一方面就别出心裁，将一天之中的早餐就加入了蜜糖，這樣就能保證一天的心情都會是開心的。

超軟糯有嚼勁的麻薯美食（用大麥做出的青州小食）1

山東青州市的蜜三刀就是當地傳統特色風味小吃之一，經常作為當地人的早餐中的一員，遠遠的看上去，這蜜三刀如同被油炸成金黃色的五花肉，但其實它卻是用大麥面粉做出的面食糕點，不禁讓人絕對飽腹而誘人。

相傳蜜三刀是興起于北宋年間，當時的蘇東坡與隐士張山人來往頻繁，常常飲酒作詩。一日，蘇東坡得一寶劍，在青石上連砍三刀，刀刀鋒利，正好這時侍從送來了糕點茶水，友人們吃完其中的一道糕點，便問侍從這道糕點的名字，侍從說這是新研制出來的糕點，尚未命名，于是友人們便請蘇東坡為其命名，他看見糕點上有三道浮痕，像極了剛才自己在青石上面留下的刀痕，于是靈機一動便給此糕點取名“蜜三刀”。自此之後，這道甜食便在城裡紅極一時，傳說到了後面乾隆皇帝吃完後也忍不住拍手叫好。

超軟糯有嚼勁的麻薯美食（用大麥做出的青州小食）2

而制作這道“蜜三刀”的過程也并不繁複，第一步就是揉面，将水、生油和面膜攪拌後揉成面團備用，再另外取盆加入饴糖、生油、面粉和水攪拌制作成内瓤，将和好的面皮和内瓤切分成大小相同的面塊，将皮面擀成長方狀，在上面放上内瓤和芝麻，最後擀成長條，改刀切成大小合适的團，并在上面切上三刀，再将其放入熱油中炸至金黃撈出，并且要在這個時候往上面倒上糖漿（用桂花、饴糖熬制而成）。

剛出鍋的蜜三刀不宜馬上食用，要稍微放涼之後才能入口，這個時候吃起來既能感受到蜜糖的味道，又不會過于燙嘴，剛好能把食物的美味展現得淋漓盡緻，山東人早上來上幾顆蜜三刀後，這一天都心情舒暢，畢竟吃在嘴裡甜在心裡嘛，誰人不愛誰人不喜咧？

超軟糯有嚼勁的麻薯美食（用大麥做出的青州小食）3

将面食與糖分相結合已經不是什麼稀奇玩意兒，但是能将兩者做得如此美味可口，受到了大衆的喜愛，這才是一個美食的命運，隻有吃過的人才知道，食之如饴如何完美的展現。不管是蜜三刀還是它似蜜，隻要能讓人吃得開心吃得心裡舒暢的美食，才是真正的美食，來青州玩的食客們一定不要錯過了它。

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