跟着奶奶學了三四次這個菜,終于把步驟捋好,完完整整自己做了一遍,前面太緊張,忘放豆豉了,結果沒奶奶做的香
By 彩虹萌萌哒
1、準備材料 蒜蓉加入二十顆左右 豆豉一起剁碎會更香
2、鴨子洗淨,開鍋加油中小火 煎到如圖,皮呈金黃
3、熱鍋放油,中火下蒜蓉豆豉和一勺鹽炒香 轉小火,加入其他醬料和糖炒香後,撈起備用
4、①鴨子,鴨翅,鴨腳等放鍋裡,加熱水淹鴨子身體過半 ②大火煮10-15分鐘,鴨肉基本熟了(筷子可戳過鴨身) ③把前面炒制的醬料從鴨屁股,塞進肚子裡,繼續熬煮 ④怕上面的不入味,熬煮十幾分鐘後可給鴨子翻個身繼續熬煮
5、汁收得差不多,把鴨子撈起來剁好 醬汁一半用來澆淋,一半用來蘸醬
這道菜超級香,超下飯,每次做好,鴨翅鴨腿就被大家搶着掰走吃掉了_(:зゝ∠)_
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