香菜要焯水嗎?看個人選擇香菜性溫、味辛,含豐富的胡蘿蔔素、維生素等,還含有鈣、鐵、鉀等礦物質,具有特殊的芳香,放到食物中能去腥膻、提味,今天小編就來說說關于香菜要焯水嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
看個人選擇。香菜性溫、味辛,含豐富的胡蘿蔔素、維生素等,還含有鈣、鐵、鉀等礦物質,具有特殊的芳香,放到食物中能去腥膻、提味。
另外,香菜的吃法也是多種多樣,如煎、炒、煮、炖等則無需焯水,若是涼拌香菜就需要焯水,這樣可以減少香菜中的細菌、微生物,避免導緻腸胃不适等。
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