披薩是源于意大利的一個著名食物，在全球頗受歡迎，通常的做法就是用發酵的面餅覆蓋番茄醬，奶酪，再撒上其他配料，烘烤而成。如今，披薩已經超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，披薩和中國傳統餡餅有些類似，隻不過中國傳統餡餅的餡料是包在面粉裡面的，而披薩的餡料是和在面餅之外的。在我們這兒，披薩特别受年輕人的追捧，我們家孩子從小也特别喜歡吃，讀書時，他每次想要的獎勵就是去吃一次披薩。

那時候，我們這兒還沒有必勝客，每次想要吃的話必須去市裡，每次去都要排上半天的隊才能吃上，而且，吃一次披薩也要花上好多錢，少則一、二百，多則三、四百。後來家裡有了烤箱，我就自己做給他吃，自己做的話成本相對要便宜很多，而且每次孩子總是吃得心滿意足，因為自己做可以按他的喜歡放配料，有些朋友總以為隻有烤箱才能做，其實，沒有烤箱，平底鍋或者烤盤就能做，今天就分享給大家一個用烤盤做的披薩，非常方便，小小一個吃起來也很方便，一起來看看具體的做法吧！

材料：高筋粉150克，酵母1.5克，鹽1克，糖1.5克，橄榄油20克，深水明蝦6隻，胡蘿蔔1小段，玉米粒100克，豌豆100克，番茄醬适量，料酒少許，白胡椒粉少許

做法：1、明蝦買回來後，去掉蝦殼和泥腸後用少許鹽、料酒和白胡椒粉腌10分鐘。

2、準備好材料，高筋粉150克，胡蘿蔔1小段，玉米粒100克，豌豆100克，大蝦仁6個，馬蘇裡拉芝士适量。

3、面粉加入1克鹽，1.5克糖，15克橄榄油和1.5克酵母，揉成光滑的面團後放溫暖處進行發酵。

4、發酵至面團2倍大，手指沾面粉戳洞不回縮，不塌陷，發酵結束。

5、1小段胡蘿蔔去皮後切成小粒，和玉米粒和豌豆加少許鹽一起焯熟。

6、腌制好的蝦仁也放入水中過下水後撈出。

7、發酵好的面團排氣松弛後分成6個小面團。

8、分别把6個小面團擀成中間稍厚，四周薄的圓面片。

9、烤盤中刷上一層油。

10、把擀好的面片碼入烤盤中，四周卷起一些，用叉子叉上一些小洞。

11、在餅皮上刷上一層番茄醬，醬不一定要用番茄醬，可以換成自己喜歡的。

12、在番茄醬上鋪上一層馬蘇裡拉芝士後分别放上玉米粒，豌豆和胡蘿蔔粒，最後把蝦仁放在上面。

13、把烤盤放入多功能鍋中，大火烤5分鐘後轉中小火，大概20分鐘左右，烤至馬蘇裡拉芝士融化後再烤5分鐘即可。

14、快手簡單，鮮美營養，小小一個，吃起來也方便。

【小貼士】：這個面粉的量，相當于一個8寸的披薩盤的量，要是用平底鍋做成一個的話，可以先把餅皮烤一下再放上餡料，或者在最後沿鍋壁淋上少許水，等水快收幹時熄火，用餘溫再焖幾分鐘，口感會更好。

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