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巴沙魚跟龍利魚哪個好

生活更新时间:2024-08-22 19:10:49

相信很多朋友在商超或者網店都看到過“龍利魚柳”，又厚又大的魚柳，價格卻很實惠。甚至一些加盟小品牌的特色魚鍋，一問是什麼魚？都說是龍利魚。龍利魚真的這麼便宜嗎？答案是否定的，這些所謂的龍利魚柳其實都是巴沙魚冒充的。

巴沙魚跟龍利魚哪個好（還在傻傻分不清龍利魚和巴沙魚）1

巴沙魚冒充龍利魚，難道這兩種魚長得很像嗎？非也！如果這兩種魚放到一起，大家很容易分辨出是兩種魚，但是如果做成魚柳，恐怕大多數人就分辨不出來了，下面為大家介紹一下這兩種魚：

龍利魚

龍利魚又叫鳎目魚、舌頭魚、子闆魚，是一種大型的近海魚，在我國海域廣泛分布，渤海、黃海、東海都盛産此魚，龍利魚肉質細嫩，味道鮮美，營養也非常豐富，但是野生資源較少，目前很難捕撈到大型龍利魚了，野生龍利魚基本上都是25公分一下的尺寸居多，好在龍利魚已經可以養殖，市面上大型的龍利魚基本上都是養殖的，但是價格也比較貴。

巴沙魚跟龍利魚哪個好（還在傻傻分不清龍利魚和巴沙魚）2

巴沙魚

巴沙魚産地主要是越南湄公河流域，是一種淡水養殖鲶魚，因為生長速度快，體型大，肉質細嫩，價格便宜，所以經常冒充龍利魚售賣，巴沙魚肉質口感和龍利魚差不多，但是并不具有海魚的豐富營養，而且巴沙魚脂肪含量高，并不适合三高人群。

巴沙魚跟龍利魚哪個好（還在傻傻分不清龍利魚和巴沙魚）3

因此把巴沙魚加工成魚柳就可以冒充龍利魚了，目前真正的龍利魚由于巴沙魚的冒充，商家幾乎不會在做成魚柳，都是以整魚出售，這樣就可以避免巴沙魚冒充了，所以如果你見到龍利魚柳，就要打上一個大大的問号了。

我是海鮮達人大李子，專業講解海鮮知識和海鮮制作方法。
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