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烤鮮肉燒餅的做法

生活 更新时间:2025-01-27 13:07:55

烤鮮肉燒餅的做法?面粉165克,酵母2g,白芝麻25克,五花肉約80g,雞蛋液少許,蔥花20克,姜末10克,酒實際需要,生抽10克,蚝油1勺,鹽少許,食用油1勺,我來為大家講解一下關于烤鮮肉燒餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!

烤鮮肉燒餅的做法(怎樣做烤鮮肉燒餅)1

烤鮮肉燒餅的做法

面粉165克,酵母2g,白芝麻25克,五花肉約80g,雞蛋液少許,蔥花20克,姜末10克,酒實際需要,生抽10克,蚝油1勺,鹽少許,食用油1勺。

面粉和酵母混合,中間挖個洞。

取小碗少量水,加少許鹽化開,分數次倒入面粉洞中拌勻。再揉搓成光滑的面團。

取一容器撒少許面粉,面團的放入容器裡,蓋上保鮮膜發酵1小時。

五花肉洗淨剁成肉末,調好味與蔥花拌勻。

取出發酵好的面團分三等份,揉成團。用擀面杖擀成面皮。

面皮上擦一層薄薄食用油,取适量肉餡攤在面皮上。

攤好肉餡的面皮卷成條狀,再盆成圓狀。

再用擀面杖輕輕擀成圓餅狀, 剩餘的面團按步驟做好生坯。

烤盤中放入錫紙,刷上食用油,生坯放入烤盤,刷上蛋液,撒上白芝麻。放入烤箱中。關好烤箱門,上下火180度烤15分鐘至燒餅熟。

香噴噴的鮮肉燒餅出爐了,若喜歡皮脆内軟的口感,可以再多烤5分鐘。

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