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辣椒帶魚怎麼做

生活 更新时间:2024-07-01 14:46:07

辣椒帶魚怎麼做?用料:帶魚一條、長椒,紅青椒各3個、小米椒3-4個、姜一小塊、甜酒釀一勺、料酒一勺、生抽 一勺、鹽少許 ,下面我們就來聊聊關于辣椒帶魚怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

辣椒帶魚怎麼做(家常菜辣椒帶魚的做法)1

辣椒帶魚怎麼做

用料:帶魚一條、長椒,紅青椒各3個、小米椒3-4個、姜一小塊、甜酒釀一勺、料酒一勺、生抽 一勺、鹽少許。

帶魚清洗幹淨,切成小拇指長的段。

所有辣椒去蒂切小圈,姜切絲備用。

炒辣椒:将三種辣椒倒入鍋内翻炒半熟,放入一點點鹽,裝盤盛出備用。

煎帶魚:鍋燒熱,倒入油,可以比平常炒菜稍微多一點,将帶魚倒入平鋪,小火兩面煎。

下調料:帶魚變色之後,倒入炒好的辣椒,姜絲,一勺料酒,一勺生抽,一勺甜酒釀,再加入一小勺鹽,輕輕翻炒。

蓋上鍋蓋,中火焖幾分鐘,再翻炒下就好啦。

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