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奶粉和乳粉有什麼不同

母嬰更新时间:2024-05-21 10:38:49

奶粉和乳粉有什麼不同?鈣對于各個階段的人群都至關重要，補鈣最常見且溫和的方式就是養成喝牛奶的習慣上至耄耋老人下至牙牙學語的嬰幼兒，牛奶的品質是人們越來越多考慮的關鍵問題奶粉作為牛、山羊等動物的乳汁的再加工品，其相比牛奶更易被人體消化吸收，而成為越來越多人的選擇，我來為大家科普一下關于奶粉和乳粉有什麼不同?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

奶粉和乳粉有什麼不同

鈣對于各個階段的人群都至關重要，補鈣最常見且溫和的方式就是養成喝牛奶的習慣。上至耄耋老人下至牙牙學語的嬰幼兒，牛奶的品質是人們越來越多考慮的關鍵問題。奶粉作為牛、山羊等動物的乳汁的再加工品，其相比牛奶更易被人體消化吸收，而成為越來越多人的選擇。

但是應該很多人不知道，奶粉按生産工藝和添加材料的不同其實分成“調制奶粉”和“普通奶粉”兩個大類。在選購時，若是調制奶粉，商品封面一定會标注“調制奶粉”或者“Instant Milk Powder”字樣。

那麼什麼是調制奶粉呢？國标《GB 19644-2010 食品安全國家标準乳粉》中對調制乳粉定義為：以生牛(羊)乳或及其加工制品為主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加劑和營養強化劑，經加工制成的乳固體含量不低于70%的粉狀産品。

由于調制乳粉中允許添加其它成分，各個廠商為了滿足不同人群的營養、口感、口味等不同需求。比如，中老年調制奶粉中通常會加入益生元、高蛋白等成分；益生菌調制乳粉中，通常會加入麥芽糖、葡萄糖等成分。

其實調制乳粉是20世紀50年代為了滿足嬰幼兒特殊的營養需求而研發的，後來随着食品安全規範逐漸完善，标準更嚴格的配方奶粉專用于嬰幼兒奶粉從調制乳粉中獨立出來了。

因此，雖然調制乳粉營養成分更豐富，不同類别的調制乳粉适合于不同年齡段和不同需求的人群，但因為其或多或少含有多種食品添加劑和營養增強劑，因此建議長期飲用調制奶粉的人群經常更換調制乳粉的品牌。且建議，若無特殊需求的人群盡量飲用普通奶粉。

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