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炖豬蹄的做法孕婦

母嬰 更新时间:2024-07-21 08:19:09

炖豬蹄的做法孕婦?食材:豬蹄2個,冰糖若幹塊,蔥姜,八角,花椒,香葉,桂皮,老抽,料酒,鹽和濕澱粉各适量,今天小編就來聊一聊關于炖豬蹄的做法孕婦?接下來我們就一起去研究一下吧!

炖豬蹄的做法孕婦(孕婦版紅燒豬蹄)1

炖豬蹄的做法孕婦

食材:豬蹄2個,冰糖若幹塊,蔥姜,八角,花椒,香葉,桂皮,老抽,料酒,鹽和濕澱粉各适量。

買豬蹄的時候讓店家直接剁成塊,回來洗淨豬蹄,鍋裡倒入水,水開後把豬蹄焯水,撈出瀝幹水分。

鍋裡倒少許油,加入冰糖,小火慢慢熬至開始冒小泡,不要熬糊了,加入豬蹄,快速翻炒,粘滿糖色後加入料酒,老抽,翻炒一會。

加入蔥段姜片,八角,香葉,桂皮,花椒翻炒,出香味後加入沒過豬蹄的熱水和鹽,轉入高壓鍋,約20分鐘即可。

另起炒鍋,加入炖豬蹄的湯汁2大勺,把豬蹄放入,勾入濕澱粉,大火收汁,汁收幹即可出鍋,估計比用平常的鍋來炖要節約至少一個半小時!

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