長壽菜,我們這邊也叫紅薯苗。我之前每次去酒店吃飯必點的青菜。這個夏天隔三差五就會在家自己炒着吃,做法簡單快手,味道鮮美,營養豐富。 特意百度了一下, 長壽菜又叫甘薯葉,其嫩莖尖和嫩葉,口感好,而且營養豐富,保健功能強,被譽為“蔬菜皇後”。 居然有這麼多功效:排毒、提高免疫力、預防高血壓、改善便秘、改善更年期症狀、預防貧血、抗癌。 友友們自己在家動手做起來吧,超級簡單的。
By 一直是晴天2016
1、将長壽菜摘下來,摘去老根,留下嫩嫩的部分。清洗幹淨,瀝幹水分
2、蒜瓣切末
3、熱鍋倒油,倒入蒜蓉翻炒幾下
4、倒入長壽菜
5、翻炒幾分鐘,加入所有調味料。如果炒得有點幹,可以加一些熱水。
6、盛盤
大火快炒。 這道菜清淡營養,少鹽少油,非常健康,味道鮮美,屢吃不厭。
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