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适合老年人的食譜

生活更新时间:2024-09-01 19:20:56

适合老年人的食譜?小米南瓜粥用小米1000克，南瓜300克先将小米洗淨，南瓜去皮切成小塊，一起放入鍋中，加适量清水，大火炖半小時再轉小火炖5分鐘即可在炖的過程中要時時攪拌，以免粘鍋小米是最佳的滋補食品，南瓜軟糯好消化，能促進腸胃蠕動，此款美食能益五髒，養腸胃，壯筋骨、長肌肉，促排便，下面我們就來聊聊關于适合老年人的食譜?接下來我們就一起去了解一下吧!

适合老年人的食譜

小米南瓜粥

用小米1000克，南瓜300克。先将小米洗淨，南瓜去皮切成小塊，一起放入鍋中，加适量清水，大火炖半小時再轉小火炖5分鐘即可。在炖的過程中要時時攪拌，以免粘鍋。小米是最佳的滋補食品，南瓜軟糯好消化，能促進腸胃蠕動，此款美食能益五髒，養腸胃，壯筋骨、長肌肉，促排便。

蓮子山藥粥

無芯蓮子30g；山藥80g；粳米50g。山藥洗淨去皮後切成小丁，在砂鍋中放入洗淨的粳米、蓮子和山藥丁，加适量水，用大火煮開後，轉成小火繼續炖，直到成粘稠狀即可。此粥很易消化吸收，有補脾養胃、清肺潤腸的作用。有食欲不振、脾胃虛弱的老年人，常吃這道粥，有很好的食療效果。

蘿蔔炖羊肉

新鮮羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。料酒、蔥、姜、鹽适量。先将蘿蔔洗淨切成塊，羊肉也切成大小均勻的塊，羊肉、陳皮放入鍋内用大火燒開，去掉浮沫，改成小火煮30分鐘，再加蘿蔔和其它調料。直到蘿蔔炖熟後起鍋。老年人在天冷吃羊肉對身體益處大，羊肉蛋白質、維生素和各種微量元素豐富。和蘿蔔做成的湯有清痰止咳、溫中益氣的效果。

海帶豆腐湯

老豆腐200克；海帶50克；蘑菇50克；姜片、蔥少許。豆腐塊擠幹水份切丁，海帶洗淨切小段，蘑菇洗淨撕成小片。鍋中加油，熱後放豆腐煎至表面發黃，倒入水和海帶、姜片。煮開後，再轉小火煮半小時，中途放入蘑菇，起鍋前加入适量調料。豆腐含蛋白質和異黃酮，有健腦和防止骨質疏松的效果；海帶能清腸通便，補鈣壯筋骨。這道美食，味道鮮美，營養全面。

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