開欄語

端午揭開夏日序章，品類豐富的水果紮堆上市的美好季節到來了。街邊大大小小的奶茶店，陸續推出了新品——當下在年輕消費者群體中大受歡迎的各品牌奶茶飲品，根據時令水果的上市，調整增減季節限定産品，已成必選策略與固定風潮。

四川是水果生産大省，水果種類豐富。近幾年四川水果産業發展迅猛，川果作為“10 3”産業中的重要組成部分，正大放異彩。本報以奶茶飲品對水果的選擇為切入點，探尋其背後的發展故事，即日起推出“被奶茶選中的水果——關注川果 解碼市場”系列報道，敬請讀者垂注。

□四川農村日報全媒體記者 袁宇君

“前兩年還是商超冷櫃小衆水果，怎麼今年就成了跟西瓜一樣街頭巷尾拉車賣的夏日‘标配’？”6月1日，26歲的成都市民馮伊婷發了個朋友圈，配圖是一碗洗淨的藍莓。2個125克裝的藍莓小盒，花了她36元，相當于每斤72元，“跟原先動辄上百比起來，這個價格親民多了。趁着這股藍莓熱潮，我還買了藍莓奶茶，‘酸甜’到底。”馮伊婷說。

馮女士的感覺并不是錯覺。當天，在平昌舉行的“川滇生态藍莓産業化應用技術研究”科技支撐藍莓産業發展與鄉村振興現場觀摩會上，省藍莓産業首席科學家、省農業科學院經濟作物育種栽培研究所董順文研究員介紹，自2004年引進種植以來，我省藍莓産業沿着京昆高速G5由南向北縱向發展輻射。當前，四川已有至少100個縣市發展藍莓産業，種植面積超過10萬畝，種植面積和産量分别在全國排名第四、第二。四川已然成為我國藍莓主産區。

一粒小漿果帶動大産業

伍曉瓊做夢也沒想到，隻有初中文憑的她，能在老家、川陝蘇區革命老區平昌縣，當上企業生産技術部主管。

2015 年，伍曉瓊和丈夫外出打工，輾轉湖南、福建等地，當過叉車司機、石料切割工。2017 年，當她得知有企業在老家建了個3000 畝藍莓種植基地，需要大量田間管理和采摘包裝工人，于是回到家鄉幹起藍莓種植。去年年底，她升任 部 門 主 管 ，月 薪 升 到5000多元。“比當地很多人的工資都高。”伍曉瓊說不出的自豪和歡喜。

伍曉瓊工作的藍莓園，是省農業科學院專家長期科技幫扶的藍莓産業科技示範園區，也是“川滇生态藍莓産業化應用技術研究”項目的示範園。優良藍莓品種篩選、土壤改良、水肥一體化應用、病蟲害生态防治等集成技術應用，在這裡已經開展了5年。

“這個品種是奧尼爾，是我們篩選出的适合中國西南地區種植的藍莓品種之一。”董順文随手摘下一串奧尼爾中最成熟的一粒，接近一元硬币大小的紫藍色“小臉蛋”仿佛施用了果粉粉黛，散發濃郁果香。在專家的技術指導下，像奧尼爾等這樣的優質藍莓品種可以實現3至4年就進入豐産期，畝産達到1000 至 1500 斤，5 年達到2000斤以上，經濟效益十分明顯。

在專家團隊幫助，龍頭企業、合作社、基地、農戶等多模式帶動下，藍莓産業在平昌縣落地生根，3000畝藍莓雙創園拔地而起，覆蓋闆廟、涼水、龍王、望山、石橋5個行政村，平昌縣闆廟鎮成了名副其實的藍莓小鎮。

這團藍紫色“火焰”，還“燃”到了大涼山，為當地“點亮”鄉村振興希望之光。在被譽為“山峰之巅”的涼山彜族自治州昭覺縣火普村，省農科院專家團隊為當地制定高山藍莓産業發展規劃，帶去适合高寒地帶種植的藍莓品種，引入先進的管理技術。目前，全村已種藍莓150餘畝，其中早期幫扶種植的50畝藍莓已全部開花結果，待今年7月成熟時，預計可收入50萬元。

育本土良種解決“卡脖子”問題

在大衆印象裡，藍莓是舶來水果，具有我國自主知識産權的藍莓新品種并不多。在全國統計的上千個藍莓産品中，我省加工産品僅15個，種源還面臨着“卡脖子”問題。

董順文介紹，其實，我國本土有95種野生藍莓，在四川山區，目前已發現了 24種，與四川引進的超過130個栽培品種一樣，都是藍莓資源創新利用和培育新品種的重要育種材料。

利用現有資源，省農科院經作所藍莓專家團隊建起中國西部藍莓品種資源圃，緻力于藍莓雜交育種和種質資源創新，目标是培育出又大又甜、便于儲存運輸的鮮食型品種，高産且富含花青素又易于機械化采收的功能性加工品種，以及南方耐熱常綠品種和耐寒品種等抗逆性強的品種。目前，團隊通過種間雜交育種、分子輔助育種、航天育種等技術手段，已選育藍莓新材料55個。

在董順文看來，除了品種選育，我省藍莓産業發展，在冷鍊物流以及精深加工方面還存在短闆，建議開展科技攻關，以保鮮貯藏核心技術突破運輸過程中保鮮度差、貨架期短的難題，利用藍莓花青素等營養開發功能性食品，提升産品附加值，延長産業鍊。

如何破局？本報将繼續聚焦四川藍莓加工，敬請關注。

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