說起海鮮，可能很多人都喜歡吃，我家老公更是愛吃，因為從小海邊長大的孩子，常常和我說，小時候和大人去趕海，什麼海蛎子、花蛤、海虹什麼的，一會功夫就能撿一籃子，回家清洗幹淨，用最簡單的方法烹饪，也不用什麼調料，直接吃原汁原味很鮮美。從小養成的生活習慣，真的是很難改變，一直到現在，老公吃新鮮的海鮮，也是最喜歡吃清蒸或是白灼的做法，總是說其他的做法都浪費好東西了。
海虹，也叫贻貝、青口，其營養價值很高，有“海中雞蛋之稱”。在我們本地的海鮮裡面，應該是最便宜的海鮮了，通常就2元錢一斤，比花蛤還便宜很多，因其價格不貴營養價值也高，所以深受老百姓的喜歡。現在8月份，海虹個大又肥美，海虹有補腎益精、調肝養血、調經血、降血壓、補腎虛等功效，也特别适合男人吃，滋補營養，常吃可以身體強壯。
昨天早市買了點海虹，用了老公最喜歡的最簡單的烹饪方法，什麼油啊鹽啊，一概都不用放，煮出來真的是很鮮美，又嫩又肥，真是不容錯過。
【原味海虹】
原材料：海虹500克，姜少許
制作過程：
1、海虹買回來是很髒的，清洗的時候，先用剪刀剪掉附着在海虹殼上連接裡面的線繩，然後用刷子刷洗一遍，将表面的污物刷洗掉，然後再反複沖洗幾遍沖洗幹淨，一定要有點耐心才行。
2、然後切幾片姜片放入鍋中，将海虹倒進去，不需要放油也不需要放鹽，更不需要放水，因為加熱以後海虹會出水，不用擔心燒幹鍋。直接蓋上鍋蓋，大火煮個兩三分鐘。
3、這時候打開鍋蓋，看看有的海虹已經開口了，就馬上檢出來，不要等全部開口，那樣有的就煮老了，這樣煮出來的海虹特别的鮮嫩多汁，趁熱來上一個，别提多過瘾了。
4、看看這是煮完海虹鍋内的水，老公說小時候婆婆這樣煮完海虹或是花蛤，這湯汁還會用來下面條，一點都不浪費，但是我覺得海虹的外殼太髒了，就直接倒掉了。
其實海虹的吃法有很多，我家用來包過餃子，煮過湯，也炒過韭菜，還做過涼拌菠菜，我覺得都很好吃，但是這個最簡單的方法，卻是老公的最愛，您如果喜歡吃海虹，不妨試試這做法。
小貼士：
1、這做法吃的就是原汁原味，如果您覺得太清淡，可以用蔥油加點生抽、陳醋、蚝油攪拌均勻，蘸着調料食用也不錯。
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