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湯如何做濃香

生活更新时间:2024-12-03 04:59:15

湯如何做濃香?首先準備原材料牛骨剁開，和牛肉一起在冷水裡泡30分鐘，泡出血水，接下來我們就來聊聊關于湯如何做濃香?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

湯如何做濃香

首先準備原材料。牛骨剁開，和牛肉一起在冷水裡泡30分鐘，泡出血水。

牛骨焯水，撈出洗淨備用。

重新加入水，牛骨和水的比例在1:10，炖煮5小時以上，得到白色的骨湯。将骨湯上的油脂撇去，留下幹淨的骨湯。這個骨湯一次用不完可以凍進冰箱裡，做脊骨土豆湯、刀切面等湯料理都可以用。

牛肉用廚房紙吸幹淨血水，放入牛骨湯煮熟，撈出切片。

牛骨湯放進砂鍋裡煮開，放入面條和牛肉片。也可以放切成絲的煎雞蛋餅。

加入胡椒和鹽調味。

撒上蔥花即可出鍋。

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