tft每日頭條

 > 生活

 > 怎樣做正宗的港式烤鴨

怎樣做正宗的港式烤鴨

生活 更新时间:2024-10-15 15:15:28

怎樣做正宗的港式烤鴨?鴨胸洗淨擦乾,如果是全鴨,拿吸管從鴨脖子的地方插入皮跟肉之間用力吹,讓整隻鴨皮肉分開,接下來我們就來聊聊關于怎樣做正宗的港式烤鴨?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣做正宗的港式烤鴨(港式烤鴨做法)1

怎樣做正宗的港式烤鴨

鴨胸洗淨擦乾,如果是全鴨,拿吸管從鴨脖子的地方插入皮跟肉之間用力吹,讓整隻鴨皮肉分開。

腌料溷勻,用刷子塗抹在鴨身上,然後在通風處風乾二小時。

再次刷腌料在鴨身上,再次風乾。

第三次刷腌料,第三次風乾,風乾後,因為醋的關系會發現鴨皮明顯緊縮。

将錫鉑紙包覆鴨翅部位,以防烤焦。

烤箱預熱220度,烤20分鐘後,将鴨翻面再烤10-15分鐘,中間用刷子再将腌料刷上鴨皮處,大概刷個二到三次。

出爐後,準備一鍋滾油,将油淋在出爐的鴨身上,直至鴨皮澎、薄、脆為止,就可以剁來吃了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved