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鹵雞爪做法香辣電飯煲

生活 更新时间:2025-08-18 00:05:36

鹵雞爪做法香辣電飯煲(無臘味不新年鹵雞爪)1

By nana廚房

用料

  • 雞爪 500克
  • 生抽 3勺
  • 老抽 1勺
  • 冰糖 15g
  • 姜 3片
  • 料酒 适量
  • 鹽 一點點
  • 香葉 3片
  • 八角 4個
  • 陳皮 1塊

做法步驟

鹵雞爪做法香辣電飯煲(無臘味不新年鹵雞爪)2

1、雞腳去指甲,切成兩半,然後用開水泡10分鐘

鹵雞爪做法香辣電飯煲(無臘味不新年鹵雞爪)3

2、準備鹵料

鹵雞爪做法香辣電飯煲(無臘味不新年鹵雞爪)4

3、鍋中放冰糖融化

鹵雞爪做法香辣電飯煲(無臘味不新年鹵雞爪)5

4、倒入雞爪,炒出糖色

鹵雞爪做法香辣電飯煲(無臘味不新年鹵雞爪)6

5、加入3鹽水,倒入生抽,老抽,放入鹵料,大火煮開後,轉小火煮30分鐘,放置過夜,更加入味

鹵雞爪做法香辣電飯煲(無臘味不新年鹵雞爪)7

6、過夜後的雞腳軟綿軟綿,滿滿的膠原蛋白

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