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鋁箔紙和錫箔紙燒烤用哪個

生活更新时间:2024-10-20 10:51:16

國慶長假，想必很多人都會選擇和親朋好友一起外出燒烤，在放松心情的同時還能享受自己動手制作美味的過程。不過想要吃一頓美味又安心的燒烤，下面這件事是我們需要注意的。

鋁箔紙和錫箔紙燒烤用哪個（燒烤錫箔紙用光面還是霧面）1

1、什麼類型的肉适合燒烤？

燒烤肉的準備最好以新鮮的肉類為主，油脂不要太多，可選雞肉、裡脊肉，避免烤肉完油脂攝取過量，五花肉、牛肉等适量就好。最好不要購買已經腌好的肉，不僅不能保證新鮮，而鹽分也較高。

烤肉多是長時間待在室外，海鮮類的建議購買蚌殼類或是蝦類，屬于稍微可以放久一點的海鮮。不過海鮮仍屬于高蛋白、高嘌呤，不建議大量食用。

鋁箔紙和錫箔紙燒烤用哪個（燒烤錫箔紙用光面還是霧面）2

2、檸檬汁、番茄醬會破壞錫箔紙

烤肉過程中建議使用錫箔紙包住烤肉架，避免肉汁滴到木炭。烤較難熟的食材如玉米、地瓜，或是太容易熟的食材如青椒等，都建議包住。

謠傳錫箔紙有分光面與霧面，其實兩面的效果都一樣，不會因為包錯面就較難烤或溶出有毒物質。

但是使用錫箔紙時，不建議邊添加醬料或是檸檬汁、番茄醬等酸性醬料，酸性的物質會破壞鋁箔紙，導緻容易烤焦，烤焦的鋁箔紙若接觸食材，會讓緻癌物質污染食材。

鋁箔紙和錫箔紙燒烤用哪個（燒烤錫箔紙用光面還是霧面）3

3、燒烤後吃水果幫助消化

烤肉對于腸胃多會有負擔，建議可以吃一些幫助消化的水果，如菠蘿、木瓜等。烤完肉隔天建議多喝水、多吃一些清淡的食物或是水果解油膩。

安心燒烤的知識點，學會了嗎？快快約上朋友，在假期間來一場燒烤吧！

鋁箔紙和錫箔紙燒烤用哪個（燒烤錫箔紙用光面還是霧面）4

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