如果要統計我們家的粗糧排行榜，紫薯肯定是少不了的！
膳食纖維豐富，健胃通便，而且口感綿密香甜，是孩子們的輔食好搭檔，減脂人的完美主食餐。
而且這東西的可塑性還特别強，像是今天這個紫薯奶酪餅，主食、加餐都能勝任的搭配，還兼任快手榜的top3！
挑紫薯這活兒，我算是駕輕就熟了。
這種綿密無絲，甜度還很優秀的品種，拿來做内餡最完美！
你們最擔心的面皮部分，我直接用餃子皮來代替了，不用和面擀面的才叫真省勁兒。
奶酪的加入，不僅是作為鈣和蛋白的補充，還能增加奶香味，是娃不挑食的大功臣！
- 紫薯奶酪餅 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
紫薯200克 / 牛奶30克
糖10克 / 餃子皮8張 / 原制奶酪碎
輔料：油、芝麻
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
1
紫薯去皮，切塊備用。
*我對挑紫薯還算是有些研究吧，均勻的圓棒型，表面是紫色或者是偏深的紫色，沒有破皮黑斑，捏起來硬實不軟，質量還是有一定保證的。
2
處理好的紫薯上鍋蒸熟，蒸熟就取出來。
3
純紫薯餡還有點幹，加點糖、牛奶，一塊搗成泥，一個是提味，再一個也能讓紫薯餡更加柔軟濕潤。
4
往紫薯餡裡加上奶酪碎，拌勻備用。家裡有大寶寶，想要提升點味道的，可以再加點煉乳，味道會更好。
*奶酪碎你們最好就用這種原制的奶酪碎，配料幹淨，營養也好，是更适合給娃吃的。
5
不想額外和面揉面的，就用現成的餃子皮吧，給餃子皮擀薄，邊緣抹上清水，方便之後的粘合。
6
餃子皮裡放上奶酪紫薯泥，直接收口封邊。
7
最後稍微按一按，給紫薯餅壓扁，更方便一會兒烙。
8
烙這種小餅，我還是建議你們用不粘鍋做。表面稍微抹點清水，撒上點芝麻，顔值還能提升一大截。
9
小火給紫薯餅烙到底面微黃，就再翻個面。紫薯泥都是提前做熟的，一個皮兒一個奶酪碎煎熟烘軟就行。
10
最後給烙好熟透的小餅取出來，做主食、點心，它都不在話下。
11
給孩子吃，小餅裡加上奶酪碎，味道更香更營養。而大人吃的主食版，不用奶酪碎，選甜度稍微高一點的紫薯品種，健康還好吃！
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