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教你怎樣做好吃的魚香肉絲

圖文 更新时间:2025-01-07 17:06:51

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）1

常見的下飯菜

By 安0小然

用料

  • 肉絲 150克
  • 胡蘿蔔 半根
  • 青椒 2個
  • 木耳 30克
  • 玉米澱粉 2勺
  • 蔥 1根
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 雞蛋 1個
  • 料酒 1勺
  • 油 1湯匙
  • 鹽 5克
  • 胡椒粉 1勺
  • 生抽 2勺
  • 陳醋 2勺
  • 白糖 1勺
  • 豆瓣醬 1勺

做法步驟

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）2

1、肉絲洗幹淨攥幹水分

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）3

2、加入鹽 胡椒粉 料酒 腌制10分鐘

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）4

3、加入半個蛋清，抓拌均勻

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）5

4、加入澱粉，抓拌均勻

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）6

5、加入油，抓拌均勻，防止粘連

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）7

6、木耳泡發

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）8

7、青椒 胡蘿蔔 木耳 切絲備用

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）9

8、兩勺生抽 兩勺陳醋 一勺白糖 三勺水澱粉，攪拌均勻

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）10

9、蔥姜蒜切末備用

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）11

10、起鍋燒油 放肉絲滑散

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11、加入蔥姜蒜末炒香

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）13

12、加入豆瓣醬炒出紅油

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）14

13、倒入備好的青椒絲胡蘿蔔絲木耳絲翻炒均勻

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）15

14、倒入料汁，翻炒均勻

教你怎樣做好吃的魚香肉絲（超簡單又好味的魚香肉絲）16

15、大火收汁，撒上蔥花即可出鍋

小貼士

調料用量多少根據個人口味調整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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