怎麼清除鐵鍋的油垢?馬上就要過年了，不僅要準備年貨，更重要的是家裡要打掃得幹幹淨淨，一排新氣象迎接嶄新的一年家裡最難打掃的地方就要數廚房了，因為這裡是重油污地帶，尤其是天天都會跟火和油接觸的鍋鍋底長年累月的被燒，用一般的清潔劑和工具是很難清理幹淨的今天教大家一個快速又管用的方法，輕輕松松去掉鐵鍋鍋底的油垢，我來為大家講解一下關于怎麼清除鐵鍋的油垢?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼清除鐵鍋的油垢

馬上就要過年了，不僅要準備年貨，更重要的是家裡要打掃得幹幹淨淨，一排新氣象迎接嶄新的一年。家裡最難打掃的地方就要數廚房了，因為這裡是重油污地帶，尤其是天天都會跟火和油接觸的鍋。鍋底長年累月的被燒，用一般的清潔劑和工具是很難清理幹淨的。今天教大家一個快速又管用的方法，輕輕松松去掉鐵鍋鍋底的油垢。

雖然鐵鍋外面不會跟食物直接接觸，但是鐵鍋的油垢太厚會影響鐵鍋受熱的速度。首先不要洗鍋，直接把鍋放在火上去燒，開大火燒，把鍋傾斜着燒，這樣不僅可以燒到鍋底，而且鍋邊的油垢也可以一并清理掉。用火直接來燒鍋主要是燒掉鍋上的油垢，經過一定時間的燒制 油垢就會碳化，然後就可以輕松地去掉上面的油垢了。

燒鍋的時候要把油煙機打開，雖然鍋裡沒有油，但是煙霧是比較重的，所以大家一定要打開油煙機。沿着鍋燒一圈。燒到中途的時候火就會變得特别大，這是因為油脂在燃燒，慢慢地就會變回到原來的大小，燒到鐵鍋微微發白即可。一定不要燒過頭了，不然鐵鍋也是容易被燒壞的。

周圍燒完之後把鍋底也燒一下。把手的地方不要太靠近明火，因為把手一般是木的或者膠的。燒完之後把火關掉，讓鐵鍋冷卻5分鐘。5分鐘後用小鏟子把鐵鍋上碳化的油脂給它刮掉，這樣鍋底的油垢輕輕松松就鏟幹淨了。如果不是先把油垢燒一下，是很難把它鏟掉的。

接着鍋裡加入一點食用小蘇打，一點清潔劑，用鋼絲球把鍋刷一遍，尤其是鍋邊的部分。食用小蘇打去油污的效果非常好。然後用水沖洗幾遍，接着再用海綿擦把鍋沖洗幹淨。最好是多沖洗幾遍，因為燒過的鍋會有很多碳化物質的殘留，直到洗鍋的水變得清澈為止。

然後來處理鍋外面的部分，還是加一點小蘇打、一點清潔劑，把鍋外也用鋼絲球刷洗一下，然後用清水清洗幹淨即可。這時候鍋裡鍋外都清洗幹淨了。鍋燒過之後需要重新開鍋，這樣才能不粘鍋、不生鏽。如果不開鍋直接使用的話，很快就會生鏽。

把鍋燒幹之後加入适量的鹽，開小火，用厚厚的廚房紙把鹽塗滿鍋的内壁。這一步主要是利用鹽的顆粒感，把鐵鍋打磨得更光滑一些。廚房紙要疊厚一點，防止燙手。鹽會随着溫度的升高慢慢地變成淡黃色，大約需要兩三分鐘。

然後把鍋裡的鹽倒出去，不需要洗鍋，倒入一些植物油，把油塗滿鍋壁。這一步主要是讓鐵鍋吸收油分，形成一層油膜，隔絕鐵鍋和氧氣，這樣鐵鍋就不易生鏽和粘鍋。大約兩三分鐘後關火，讓鐵鍋靜置2小時，充分吸收植物油。

2小時後用熱水把鍋清洗幹淨，這裡不要用清潔劑，不然鐵鍋沒有油膜，就容易生鏽。再次把鍋燒幹，塗抹一點豬油在鍋裡，全部都要塗滿，因為動物油比植物油的吸附力更好，這樣算是再一次給鐵鍋加上一層油膜，讓它靜置10分鐘。沒有豬油的可以用豬皮裡面的油脂來塗抹鐵鍋。

10分鐘後把鐵鍋再次用溫水清洗幹淨，如果不立馬使用的話，就把鍋裡鍋外的水分擦幹，放在櫥櫃裡即可。這樣處理鐵鍋的油垢簡單方便又實用，一看就會，喜歡的朋友可以收藏或者轉發，有空的時候做做看吧。喜歡我的美食，記得點贊、關注我喲。

蜜豆小貼士：處理幹淨油垢并且再次開鍋後的鐵鍋不要用鋼絲球和清潔劑來洗鍋，不然容易造成鐵鍋生鏽。因為再次處理後的鐵鍋的油膜比較淺，所以建議大家先多用豬油炒幾次菜，這樣鐵鍋就不會生鏽了。

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