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肉去腥味的方法

生活更新时间:2024-10-05 04:22:55

肉去腥味的方法?給豬肉去腥：炖煮時加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料，下面我們就來聊聊關于肉去腥味的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

肉去腥味的方法（幾種肉類的去腥方法介紹）1

肉去腥味的方法

給豬肉去腥：炖煮時加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。

給禽類去腥：切除腥腺和多餘内髒，用鹽或啤酒浸泡二十分鐘左右。

給羊肉去腥：焯水時加入米醋，炖煮時加入幾片幹桔皮。

給魚類去腥：去魚鰓、黑膜，抽掉腥線。煮的時候加入蔥姜，出鍋時擠入檸檬汁。

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