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高筋小麥粉可以做面包。
高筋小麥粉其實就是高級面粉,隻是稱呼不同。
高筋面粉指的是蛋白質含量比較高的面粉,這種面粉筋度比較高,口感比較有韌性。高筋粉适合做面包、餃子、面條還有烙餅等,這種食物口感筋道,不适合用來制作饅頭還有發面的包子。
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