怎麼切割雞肉?整隻雞的分割,是将雞腿、翅根、翅中、翅尖、雞胸脯、雞胗、雞心、雞肝分别切割下來,剩下的部分稱為雞架這些不同部位按照價值排序,翅中、翅根、雞腿在先,雞肝、雞架最次,現在小編就來說說關于怎麼切割雞肉?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
整隻雞的分割,是将雞腿、翅根、翅中、翅尖、雞胸脯、雞胗、雞心、雞肝分别切割下來,剩下的部分稱為雞架。這些不同部位按照價值排序,翅中、翅根、雞腿在先,雞肝、雞架最次。
整雞分割,通常是食品加工行業的初加工手段,目的是便于存儲,方便消費者按需購買,快捷烹制食用。
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