By 菊子美食記
1、粉絲用開水先泡約30分鐘,撈起瀝幹水份待用,食材準備如圖所示
2、鴨血切片下鍋過水去味,這樣鴨血再次和粉絲煮的時候才不容易斷開
3、鍋裡放油燒熱,放入姜絲下鍋炒香,再放入油炸豆腐一起翻炒出香味
4、翻炒好豆腐,加開水下鍋,同時放調味料,鹽,雞精,少許料酒攪動均勻燒開
5、鍋裡燒開放入粉絲,鴨血一起煮熟即可撈起,撒點胡椒粉。
6、簡單的一道鴨血粉絲湯就做好了
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