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做酸豆角怎麼做

生活更新时间:2024-07-28 02:28:32

做酸豆角怎麼做?需要新鮮的長豆角一斤，進行沖洗，我來為大家講解一下關于做酸豆角怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

做酸豆角怎麼做

需要新鮮的長豆角一斤，進行沖洗。

摘成4cm左右的一段段，去了兩側的絲。進行清洗後稍微風幹十分鐘。

加入食用鹽一勺約3g，弄均勻到成段的長豆角表面，讓其有點脫水。用手攪拌約三分鐘。不可以手弄到油膩東西，用來和鹽和豆角的容器也要不可以有油。

找來一個空塑料瓶，要有密封蓋子。清洗幹淨，不可以有油污。

把抹上食鹽的豆角段放進塑料瓶中，再添加1g食鹽（半勺），放在最上面。然後蓋緊塑料蓋，确保密封。

進行“搖一搖”，把鹽搖勻，後靜置在角落。大約5天，看到綠色豆角變成金黃色，就可以用幹淨筷子夾出來，進行食用了。

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