菜龍做法步驟?食材:韭菜兩掐、面粉适量、雞蛋四顆、蔥兩棵、姜一小塊、胡椒粉少許、鹽少許、花生油适量,我來為大家講解一下關于菜龍做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
食材:韭菜兩掐、面粉适量、雞蛋四顆、蔥兩棵、姜一小塊、胡椒粉少許、鹽少許、花生油适量。
面粉加溫水和成團,醒半小時,用手心拽出面劑子,揉成團。
韭菜切丁,蔥切花,姜切粒,加入胡椒粉,花生油(熟色拉油也行),一起拌均勻。
面團擀成兩段長的橢圓形大面餅。
韭菜餡中加入四顆雞蛋、适量鹽,攪拌均勻,再把餡料鋪滿面皮,邊緣一圈留一厘米左右空白面皮。
寬的兩段疊起來一點邊邊。
長的兩段對疊。
再對疊。
平底鍋燒熱,加入花生油,放入菜龍,放半碗水,蓋上鍋蓋中火悶十分鐘左右。
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