說起過年的假期，吃就是主旋律，各種大魚大肉好吃的、各種朋友親戚聚會.....雖然大家都知道應該吃得清淡些對健康有益，但是逢年過節及親朋好友相聚時仍會吃進較多的“油水”，面對一桌子美食沒有胃口，并且使人會感到很難受，出現腸胃不适、惡心、嘔吐、消化不良等症狀，如果不小心吃膩了，怎麼辦呢？為大家介紹解油膩的好辦法。
合适的飲品必不可少：過年的餐桌上，大家都習慣用酒和各種飲料來慶祝，其實面對着春節餐桌的盛宴，可以用解油膩的飲品來替代，比如白開水、茶水、大麥茶等等。其實對我們來說最好的飲料就是白開水，節日期間多喝開水促進身體的代謝，多喝開水可以加快胃腸道代謝，減輕大量肉類食物和酒給肝髒帶來的危害，個别朋友如果嫌白開水沒有味道，也可以喝茶。烏龍茶是值得推薦的，它适合于油膩的菜搭配，因為烏龍茶屬于一種半發酵茶，不僅香氣濃烈持久，主要是有健脾消食的作用，可以幫助解油膩。其次大麥茶不僅含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，主要是糖的含量也極低。有解油膩、助消化、益氣健胃的功效。大麥茶還具有獨特的溶于茶水中的膳食纖維，幫助腸道蠕動，可以将腸胃中的“垃圾”帶出體外，使人輕松、健康，還不會帶來任何多餘熱量和負擔。
各種粗纖維蔬菜必不可少：比如一盤清新碧綠綠葉蔬菜，且不說綠葉菜的平均維生素含量居于各類蔬菜之冠，就說其含有的豐富的膳食纖維的含量，對于節假日吃多運動少的情況，膳食纖維吸水膨脹會增加胃腸道的蠕動，幫助減輕腸道的負擔，當然綠葉菜推薦能生吃就生吃，不要太繁瑣的烹饪方式。推薦大家可以生吃蘿蔔或者洋蔥，不僅能獲得維生素C,還有較強的解油膩、助消化的功效。尤其是吃生蘿蔔，對胃部脹滿有很好的緩解作用。
水果要會選擇：水果大家庭裡有不少解油膩的“明星”，比如木瓜、菠蘿等，它們含有獨特的蛋白酶，對含有蛋白質的肉類食物，有非常好的軟化作用，木瓜中含有的木瓜酶也是有較強的解油膩的效果。還有衆所周知的山楂，能促進胃液分泌幫助消化，山楂的有效成分能促進脂肪分解,有助于脂肪類物質的代謝,對消化油膩肉積的效果也不錯。
推薦給大家解膩消食開胃的“方子”：三鮮消滞飲。
準備鮮山楂20克,白蘿蔔30克,鮮青橘皮6克,冰糖适量。将山楂、白蘿蔔、青橘皮洗淨切絲,加水适量,用旺火煮開後改用文火煮30分鐘,棄渣取汁,加入冰糖煮沸即成。每日3次,每次20~30毫升,連飲3日。功效：山楂可以消食導滞,尤其擅長消肉食;白蘿蔔、橘皮能理氣,還能解酒毒。
圖片來源于網絡
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