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夏天涼拌菜有哪些

生活更新时间:2025-01-18 11:52:20

夏天涼拌菜有哪些?涼拌金針菇：【食材】金針菇1把，青椒1個，火腿1塊，胡蘿蔔半個，食用鹽适量，雞精少許，麻油适量胡蘿蔔清洗切成細絲，火腿切成絲狀備用，青椒清洗整理後切成絲備用金針菇去掉根部清洗幹淨後用手撕開鍋中加入水燒開後将青椒、胡蘿蔔、火腿絲一起入鍋綽水，綽水後入涼水中過一下後撈出控一下水金針菇入鍋綽一下水，綽好水的金針菇過涼水将綽好水的金針菇、青椒絲、胡蘿蔔絲、火腿絲一起加入适量的食用鹽、雞精、麻油拌均勻即可食用了，接下來我們就來聊聊關于夏天涼拌菜有哪些?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

夏天涼拌菜有哪些

涼拌金針菇：【食材】金針菇1把，青椒1個，火腿1塊，胡蘿蔔半個，食用鹽适量，雞精少許，麻油适量。胡蘿蔔清洗切成細絲，火腿切成絲狀備用，青椒清洗整理後切成絲備用。金針菇去掉根部清洗幹淨後用手撕開。鍋中加入水燒開後将青椒、胡蘿蔔、火腿絲一起入鍋綽水，綽水後入涼水中過一下後撈出控一下水。金針菇入鍋綽一下水，綽好水的金針菇過涼水。将綽好水的金針菇、青椒絲、胡蘿蔔絲、火腿絲一起加入适量的食用鹽、雞精、麻油拌均勻即可食用了。

涼拌老虎菜：【食材】香菜、大蔥、木耳、茶幹、青椒、大蒜、生姜、幹紅椒、鹽、白醋、香油、味精各适量。【做法】大蔥、生姜、幹紅椒洗淨切絲，新鮮香菜洗淨切小段。大蒜切片，茶幹洗淨切小絲。木耳泡開後焯水切絲。原料切好後倒入盆中加入鹽、味精、醋、香油拌均即可。

涼拌包菜：【食材】包菜1個，紅油、香油、精鹽、雞精、白糖、米醋各适量。包菜撕成塊狀。撕好的白菜放到開水中焯燙一下，焯燙好的包菜放到冷水中去。過水後的包菜攥幹水份，加精鹽，加入白糖，加入米醋，加入紅油，加入香油，把所有的調料拌勻即可。

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