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涼拌皮蛋的制作方法

生活 更新时间:2024-09-07 17:55:52

涼拌皮蛋的制作方法?松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、鹽、油,我來為大家科普一下關于涼拌皮蛋的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

涼拌皮蛋的制作方法(怎樣制作涼拌皮蛋)1

涼拌皮蛋的制作方法

松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、鹽、油。

松花皮蛋準備5-6個,鍋裡放入水上蒸架,然後把皮蛋放入鍋裡蒸六七分鐘取出,因為皮蛋在制作過程當中容易受沙門氏杆菌的污染,在高溫攝氏度下他就會被殺死,蒸過之後,不會影響口感的,切起來也非常方便。

等皮蛋冷卻後剝殼,剝殼後,用切蛋神器把皮蛋切開,切好後把皮蛋擺整齊。

把香菜,蒜,小米辣洗幹淨剁碎。

鍋裡燒熱油冒煙,把熱油倒入蒜泥裡。

加入香菜、熱油燙過的蒜泥,紅尖椒、生抽,香醋、香油,白糖、姜沫少許,鹽少許。

把醬汁攪拌均勻後,淋在皮蛋上即可。

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