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普通面粉不洗面做面筋

生活更新时间:2024-10-04 23:24:39

普通面粉不洗面做面筋?不洗面也是可以制作面筋的，先準備一盆涼水，加入一點食用鹽，然後将面粉輕輕倒入水中，不要用水攪拌，等待面粉靜置沉澱，注意水的量要保證面粉完全吸收，吸收完水分後的面團用手再輕輕擠出水分，然後用保鮮膜密封後放在冰箱中醒面1個小時就可以了，今天小編就來聊一聊關于普通面粉不洗面做面筋?接下來我們就一起去研究一下吧!

普通面粉不洗面做面筋

不洗面也是可以制作面筋的，先準備一盆涼水，加入一點食用鹽，然後将面粉輕輕倒入水中，不要用水攪拌，等待面粉靜置沉澱，注意水的量要保證面粉完全吸收，吸收完水分後的面團用手再輕輕擠出水分，然後用保鮮膜密封後放在冰箱中醒面1個小時就可以了。

醒發後的面團其實已經是面筋了，用小刀将面團切成一根根的長條，然後纏在一根筷子上，讓面筋完全包裹在筷子上，經過了纏繞後的面筋彈性會更好，筋力也更強了，等待水分自然蒸發後就做好了。

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