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電飯煲炖豬蹄的做法

生活更新时间:2024-11-12 09:10:59

電飯煲炖豬蹄的做法?主料：生豬蹄1KG、蔥3根、鹽2勺、醋少許、花生油少許、十三香适量、蒜6瓣、姜半塊、幹紅棗6顆、八角2顆、花椒9粒、料酒适量、味極鮮适量、糖2勺，接下來我們就來聊聊關于電飯煲炖豬蹄的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

電飯煲炖豬蹄的做法

主料：生豬蹄1KG、蔥3根、鹽2勺、醋少許、花生油少許、十三香适量、蒜6瓣、姜半塊、幹紅棗6顆、八角2顆、花椒9粒、料酒适量、味極鮮适量、糖2勺。

【焯水】豬蹄2斤幹淨沖水後，在電飯煲中加涼水、花椒、拍松的姜塊、少許料酒焯豬蹄，沸水後再煮三分鐘，撈出用涼水洗淨備用。

【加料酒】煮沸後加入少許料酒去腥，再煮5分鐘。

【涼水洗淨】從沸水中撈出用涼水洗淨浮沫放入盆中待用。

【切切切】蔥切長段，蒜拍松後切片，姜切片。

電飯煲調至炒菜檔，放入少許花生油熱鍋，放入蔥姜蒜八角炒香後，倒入豬蹄炒出黃色後，加适量味極鮮和料酒，拌勻後加入适量熱水，十三香、幹棗和醋在沸水後加入，蓋上電飯煲的蓋子，調至炖檔，半個小時即可看到美味的豬蹄。

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