如何做出解饞入味的可樂雞翅?在生雞翅正反面分别斜到劃幾刀,用兩勺老抽,兩勺料酒腌至少倆小時,我來為大家講解一下關于如何做出解饞入味的可樂雞翅?跟着小編一起來看一看吧!
在生雞翅正反面分别斜到劃幾刀,用兩勺老抽,兩勺料酒腌至少倆小時。
鍋中放水和蔥姜片,雞翅下鍋煮開,撈出,用冷水沖洗掉浮沫,瀝幹;
小火,鍋中放一點底油,将雞翅煎成兩面金黃色。
一聽可樂、一大勺料酒、一勺老抽,兩勺生抽,加一點鹽。炖至湯汁還剩一碗水的量時,再嘗嘗鹹淡,如需加鹽再加少量鹽,這樣不容易出差錯。
炖至湯汁收濃,基本所有汁都裹在雞翅上了,隻剩約三勺湯汁了,出鍋即可,放涼點更香。
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