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準備材料:豆腐皮200克、金針菇300克、蚝油、鹽、燒烤料适量。
金針菇切掉根洗淨掰成小條,豆腐皮洗淨切成小塊,卷起來後用牙簽固定。
起油鍋,油熱下金針菇豆腐皮卷,煎至兩面微黃,加入少量白開水,再加入蚝油和少許鹽,用筷子輕輕翻勻,蓋上鍋蓋。
待鍋内水快幹時,揭開鍋蓋,大火收汁。
根據個人口味撒入燒烤料,翻拌均勻即可裝盤。
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