東北溜肉段的方法?主料:豬肉适量配料:青椒2個,澱粉适量,蔥姜蒜少許調料:鹽,味精,胡椒粉,醬油少許,我來為大家科普一下關于東北溜肉段的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:豬肉适量。配料:青椒2個,澱粉适量,蔥姜蒜少許。調料:鹽,味精,胡椒粉,醬油少許。
青椒洗淨掰成小塊。
豬肉最好選精瘦的脊肉,切成長3~5厘米,厚2~3厘米的肉塊,澱粉加少許水,和鍋包肉的澱粉黏度一樣,挂均勻漿。
油燒至七成熱,炸肉,炸至金黃色時撈出待用。留少許底油,放入蔥姜絲,蒜片爆香,倒入青椒和炸好的肉翻炒,加入調料,勾上芡,出盤。
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