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怎樣做柿餅子才能出霜

生活 更新时间:2024-10-07 20:15:00

怎樣做柿餅子才能出霜?選好柿子之後用清水将柿子表面的污漬洗淨,把水分擦幹,下面我們就來說一說關于怎樣做柿餅子才能出霜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎樣做柿餅子才能出霜(隻需要八步就可以了)1

怎樣做柿餅子才能出霜

選好柿子之後用清水将柿子表面的污漬洗淨,把水分擦幹。

用刀把柿子的皮削掉,除了果實果梗附近的果皮都要去除。

削下來的柿子皮最好不要扔掉,也可以放到太陽下晾曬,在最後可以用來幫助柿子上霜。

削完皮的柿子放到太陽下晾曬,蒸發柿子水分。

晾曬3至4天後,果面發白、結皮,果肉發軟,這時候可以開始捏餅。在捏柿餅的時候我們可以感受柿餅的軟硬程度,也可以在捏的時候去除掉柿子的核,方便食用。

一般在晴好的天氣晾曬十天左右,柿子呈現深褐色,果肉變硬,表面析出部分糖霜時可以收回家中。

這時,需要準備密封的容器,一層柿子皮一層柿子地存放。最後用柿子皮覆蓋最後一層柿子,然後用保鮮膜罩住容器。容易要存放在陰涼處,避免高溫。

十五天後柿餅已經滿是白霜,制作完成。

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