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腌臘八蒜的過程和感受

生活 更新时间:2024-07-30 15:14:04

腌臘八蒜,很多人犯了這3個錯誤,難怪不脆不變綠,看完明白了。親愛的好朋友們,大家好,今天又到了,給大家分享美食的時刻,你們準備好了嗎?

腌臘八蒜的過程和感受(很多人犯了這3個錯誤)1

又到了腌臘八蒜的時節,咱們很多朋友腌出的臘八蒜,不脆不變綠,其實原因很簡單,關鍵就是你犯了這三個錯誤,今天呢,我就把這三個錯誤,和腌臘八蒜的正确做法,分享給大家,好了廢話不多說,接下來直接給大家上幹貨了。

腌臘八蒜的過程和感受(很多人犯了這3個錯誤)2

錯誤1、用錯醋的種類。

首先咱們很多朋友,在腌臘八蒜的時候,容易犯的第1個錯誤,就是用錯醋的種類,腌臘八蒜,必須要用米醋,再加上少量陳醋即可,很多朋友都用成了陳醋或者白醋的來腌,這樣腌出來,臘八蒜既難吃,酸味也不濃郁,而且還不易保存,所以這一點,咱們大家一定要牢記。

腌臘八蒜的過程和感受(很多人犯了這3個錯誤)3

錯誤2、把蒜根切掉。

首先咱們很多朋友,在腌臘八蒜的時候,很容易犯的第2個錯誤就是,把蒜根切掉然後再腌,把蒜根切掉後,蒜根處在腌的時候就容易發黑壞掉,導緻腌出的臘八蒜,不易保存,口感也變得特别差,所以咱們在腌的時候,蒜根一定不要切掉,用手扒皮即可,這一點,咱們大家一定要牢記。

腌臘八蒜的過程和感受(很多人犯了這3個錯誤)4

錯誤3、腌的時間不夠。

最後,咱們很多朋友,容易犯的第3個錯誤就是腌臘八蒜的時間不夠,正常的腌臘八蒜,必須要腌制7天以上,才能夠開蓋食用,很多朋友着急,三四天以後,看着臘八蒜沒有發綠,就直接拿出來吃了,所以咱們大家在家臘八蒜,最少要等待7天以後,大蒜才會變綠變脆。這一點,咱們大家也要牢記。

腌臘八蒜的過程和感受(很多人犯了這3個錯誤)5

接下來是腌臘八蒜的正确做法。

1、将大蒜用手扒皮後,用清水洗淨瀝幹水分,以5斤大蒜為例,放入500克米醋,50克陳醋,放入200克白糖,然後用勺子将白糖盡量攪化,然後将大蒜控幹水分,放進腌汁裡面,封上保鮮膜,或者蓋上蓋子。腌制上7天即可食用。

腌臘八蒜的過程和感受(很多人犯了這3個錯誤)6

好啦,相信大家看完這篇文章,避開上面容易犯的三個錯誤,學會正确的腌臘八蒜的做法,保證大家腌制的臘八蒜,又脆又綠特别好吃。

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