無處身在何地，總會有家鄉的道味，飄進夢裡，勾引出你的口水， 比如，姐姐親手打的飯包。

傳統飯包

姐姐來北京了，腸胃不适，在家鄉的醫院吃了一段時間藥，效果不明顯，我不放心，催她趁農閑來北京看看。

一番檢查，醫生的結論是萎縮性胃炎，未見其他明顯病變，虛驚一場，皆大歡喜。姐姐笑了：我就說沒事兒吧，大忙忙地跑趟北京，好人也折騰個半死，我這還暈車。醫生是個40歲左右的男士，很友善，和姐姐拉了幾句家常：聽口音你是東北人吧，我也是東北人，你這胃病得重視，不然進展了比較麻煩，大豐收沾醬菜啥的生冷的東西以後少吃，多吃些柔軟、熱乎的飯菜。姐夫在一旁幫腔：唉，這家式說不聽呀，熟兒菜不愛吃，一天最少一個飯包。男醫生笑了：飯包是好吃，胃炎患者，以後隻能偶爾解解饞了，你這家屬得監督着點兒。

遵醫囑開了些藥，要求以後在當地醫院按期複查，我懸着的心算落下了。可姐姐卻看起來有些不快，心事重重的樣子。我問她咋了，她歎口氣：唉，以後吃啥呀？人家街坊鄰居的，誰不吃生菜，誰不吃飯包，咋就我嬌氣。我笑了，沒搭言，準備到家後再給她好好上一課。地鐵上有個座位，我讓姐姐坐了，站在離她兩三米遠的人群中，時不時看她一眼，而我的思緒，又飄回了從前……

姐姐比我高點兒，一米六六，年輕時身材很好，相貌也遺傳了媽媽，比較出衆，學習成績好，性格很潑辣，家鄉話叫潑實。總之，小時候姐姐在我心中很完美，是我的偶像，我特别仰慕她，當然也很依賴她，最簡單的事，比如打飯包，都是姐姐一直幫我。

打飯包用的雞蛋醬，韭菜花醬

飯包，在東北，在我的青年時代，是大多數家庭飯桌上的标配小吃，無論貧富，都好這一口兒。我小時候經常問姐姐：明明是大菜葉包着飯，為什麼叫飯包？應該叫菜包飯。姐姐被問得不耐煩：誰知道啦，你光問，都多大了還不會打飯包，一包就散架子，趕緊學。于是我閉上嘴，乖乖的捋好大白菜葉，讨好的遞給姐姐。姐姐把三個大大的菜葉錯落有緻的鋪設在鍋蓋簾上，均勻的抹上事先炒好的雞蛋醬，把準備好的蔥碎和香菜碎鋪上滿滿一層，我從小喜歡吃辣，姐姐總記得給我用剪刀剪上一些紅辣椒絲，看到這些紅紅綠綠的顔色，加上雞蛋醬飄出的香氣，守在一旁的我就忍不住想流口水。最後，姐姐在最上面鋪上一層二米飯，用筷子壓實壓平，就開始包飯包了。這道工序是最有技術含量的，我花了幾年也沒學紮實，索性放棄了，心安理得的讓姐姐包，吃等食兒。姐姐包的飯包緊實、修長，從來不會散掉，她正式交接給我以前，還會在最上面咬一口，把沒沾上醬和調味料的部分自己吃掉，就輪到我就心滿意足的開搓了。看我吃上了，姐姐才開始打自己的飯包，流程都一樣，隻是，姐姐抹的不是雞蛋醬，是普通的生大醬，蔥碎和香菜，也舍不得多放……（以上是傳統飯包的打法，後來人們生活好了，飯包也做了改良，常見的是以各種熟菜品和米飯攪拌在一起，再用大白菜葉包起）

如今流行的創新版飯包

回到家，先生已備好豐盛的飯菜，姐姐又親自下廚炒了雞蛋醬，準備好蔥碎香菜碎，拿出她從老家帶來的大白菜葉子，認真的給我打起飯包來，略有創新的是，米飯的最上面，姐姐又撕了一些牛肉幹的細絲，叨叨咕咕的說：現在流行的富貴吃法，有營養。老規矩，打好的飯包，最上端姐姐又咬了一口，想一想又吐掉了，說：醫生不讓吃，算了，反正這口也沒味道，以前總是替你咬掉，習慣了。姐夫幫腔：挺象樣兒，我看你能戒幾天？

飯包吃在嘴裡，香香的，心裡，暖暖的，眼睛卻不知何時，蒙上一層淡淡的霧水。透過霧水，姐姐看着我寵溺的眼神，和小時候一樣。不同的是，我們都生了白發，有了皺紋，尤其姐姐衰老的明顯。

小小飯包，裝滿了姐妹親情，包滿了時代色彩，也寄托了我的無盡鄉愁。

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