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薄脆的做法與配方

生活 更新时间:2025-02-07 07:28:23

薄脆的做法與配方?食材:面粉 500g,玉米面 200g,雜糧 100g,甜面醬适量,下面我們就來說一說關于薄脆的做法與配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

薄脆的做法與配方(薄脆怎麼做)1

薄脆的做法與配方

食材:面粉 500g,玉米面 200g,雜糧 100g,甜面醬适量。

先準備一台小型壓面機,準備205克面粉,加适量的鹽,小茴香,芝麻和适量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的面皮,将壓好的面皮切成20*10cm規格大小的面片。

将面皮中間用刀子切開一個小口子 入180度的油鍋進行炸制。

兩面焦黃後就可以撈出。

将炸好的薄脆整齊的放入簍子中,記得不能放在盤子裡。這樣他的油滴不下去,會導緻薄脆不酥脆。

拌好的面糊在鏊子上攤開打入一個雞蛋,撒上芝麻、榨菜和香蔥就可以起鍋了。

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