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香甜銀耳湯的做法

生活 更新时间:2024-12-24 10:53:36

香甜銀耳湯的做法?配料:紅棗9顆、梨1個、枸杞适量、冰糖适量、銀耳小半朵、清水适量,今天小編就來聊一聊關于香甜銀耳湯的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

香甜銀耳湯的做法(香甜銀耳湯的做法介紹)1

香甜銀耳湯的做法

配料:紅棗9顆、梨1個、枸杞适量、冰糖适量、銀耳小半朵、清水适量。

将食材準備好,銀耳是幹的,需要提前用清水泡發,至少泡30分鐘以上,讓銀耳充分泡發,撕成小朵備用。

選擇銀耳需要注意一下,一般銀耳有兩種,一種适合煮湯,泡出來的葉片比較大,煮的時候很容易就能煮到滑糯的程度。而另一種适合涼拌,口感清脆,如果用來煮湯,基本上是煮不到滑糯的程度的。

将處理好的銀耳放到湯鍋裡, 加上适量清水,啟動快煮功能。

很快鍋裡的水就沸騰了,此時轉為慢炖模式,煮1小時以上。

一個小時以後,銀耳軟糯,裡面的膠質也被炖出來了,鍋裡的湯略些得濃了一些。

将梨洗淨切塊,可以去皮也可以不去皮,紅棗枸杞也都洗淨備用。

将紅棗和冰糖放到鍋裡,蓋上鍋蓋,繼續煮30分鐘,使銀耳湯增加棗香味和梨的清甜味道。

最後加入枸杞,繼續煮5分鐘左右即可關火,香甜美味的銀耳湯就做好了。

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