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香甜銀耳湯的做法

生活更新时间:2024-11-17 13:22:00

香甜銀耳湯的做法?配料：紅棗9顆、梨1個、枸杞适量、冰糖适量、銀耳小半朵、清水适量，今天小編就來聊一聊關于香甜銀耳湯的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

香甜銀耳湯的做法

配料：紅棗9顆、梨1個、枸杞适量、冰糖适量、銀耳小半朵、清水适量。

将食材準備好，銀耳是幹的，需要提前用清水泡發，至少泡30分鐘以上，讓銀耳充分泡發，撕成小朵備用。

選擇銀耳需要注意一下，一般銀耳有兩種，一種适合煮湯，泡出來的葉片比較大，煮的時候很容易就能煮到滑糯的程度。而另一種适合涼拌，口感清脆，如果用來煮湯，基本上是煮不到滑糯的程度的。

将處理好的銀耳放到湯鍋裡，加上适量清水，啟動快煮功能。

很快鍋裡的水就沸騰了，此時轉為慢炖模式，煮1小時以上。

一個小時以後，銀耳軟糯，裡面的膠質也被炖出來了，鍋裡的湯略些得濃了一些。

将梨洗淨切塊，可以去皮也可以不去皮，紅棗枸杞也都洗淨備用。

将紅棗和冰糖放到鍋裡，蓋上鍋蓋，繼續煮30分鐘，使銀耳湯增加棗香味和梨的清甜味道。

最後加入枸杞，繼續煮5分鐘左右即可關火，香甜美味的銀耳湯就做好了。

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