怎麼清洗扇貝?把大個的扇貝用小刀撬開,然後沿貝殼肌把扇貝肉割下來把扇貝肉中黑色内髒去除,扇貝的黃邊上有一根黑色的沙線,這個也要清除,今天小編就來說說關于怎麼清洗扇貝?下面更多詳細答案一起來看看吧!
把大個的扇貝用小刀撬開,然後沿貝殼肌把扇貝肉割下來。把扇貝肉中黑色内髒去除,扇貝的黃邊上有一根黑色的沙線,這個也要清除。
把清理好的扇貝肉用白醋或鹽水抓洗一下,去除扇貝肉的粘液。如果需要使用扇貝殼的話,可以把扇貝殼用小刷子刷洗幹淨。這樣把扇貝肉放回扇貝殼中,加蒜蓉和粉絲等制成美味的。
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