放在冰箱裡的西瓜是不是更甜些?西瓜在冰箱冷藏後,會更甜嗎?專家表示,水果的甜度與水果中可溶性糖的種類有關,一般分三種:葡萄糖、果糖和蔗糖西瓜果糖含量較高,吃起來要比同等甜度的其他水果甜果糖在溫度相對較低的環境下,甜度值還會增加把西瓜放到冰箱冷藏,處于0-4攝氏度的環境裡時,會明顯感覺比之前更甜,下面我們就來說一說關于放在冰箱裡的西瓜是不是更甜些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
西瓜在冰箱冷藏後,會更甜嗎?
專家表示,水果的甜度與水果中可溶性糖的種類有關,一般分三種:葡萄糖、果糖和蔗糖。西瓜果糖含量較高,吃起來要比同等甜度的其他水果甜。果糖在溫度相對較低的環境下,甜度值還會增加。把西瓜放到冰箱冷藏,處于0-4攝氏度的環境裡時,會明顯感覺比之前更甜。
轉自:央視新聞客戶端
來源: 阜陽交通廣播
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