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怎樣挑選質量好的豬肉

生活更新时间:2024-06-29 03:26:06

怎樣挑選質量好的豬肉?看肥肉和皮的厚度如果是肥肉比較厚，皮又比較薄的豬肉說明宰殺的豬比較大，一般比較好吃，且不會有馊味；如果是肥肉很薄、皮比較厚，那味道一般不怎麼好所以，選擇豬肉時，我們可以選擇肥肉比較厚而皮比較薄的的來買，今天小編就來說說關于怎樣挑選質量好的豬肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎樣挑選質量好的豬肉

看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比較厚，皮又比較薄的豬肉說明宰殺的豬比較大，一般比較好吃，且不會有馊味；如果是肥肉很薄、皮比較厚，那味道一般不怎麼好。所以，選擇豬肉時，我們可以選擇肥肉比較厚而皮比較薄的的來買。

看顔色。如果顔色比較光亮，呈鮮紅色，那說明豬肉比較新鮮；如果顔色暗紅，則說明可能是隔夜的。所以，要想挑選到好的豬肉，可以選擇顔色比較光亮的。

看是否滲出血水。如果是新鮮的豬肉，不會滲出血水；如果不是新鮮的豬肉，就可能會滲出血水。所以，想買到好的豬肉，我們要挑選那些看起來比較幹淨的。

聞氣味。要想買到好的豬肉，還可以湊近豬肉聞一聞，如果豬肉沒有多少異味，隻有略微的腥味，說明豬肉是比較新鮮；如果聞到一股很濃的腥味，那說明不新鮮，肉質不好。

看彈性。好的豬肉如果你用手輕輕按壓，它會比較恢複原狀，說明豬肉比較好；如果按壓不能恢複原狀，說明彈性不佳，肉質不好。

看手感。要想挑選到好的豬肉，我們可以用手摸一下豬肉。新鮮又好的豬肉一般摸起來不是很濕的，微幹或者稍有濕度，但手裡不會黏黏糊糊的。反之，說明肉質不好。

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