說到辣條

吃過的朋友想必不少

但是你聽過“辣條專業”嗎？

近日

首個辣條專業班

在湖南平江縣開班

消息一出

相關話題迅速沖上熱搜

引發網友熱議

據了解，該專業班

由平江職業技術學校

與企業合作共建

共有59位學生

專業開設擠壓膨化機理

食品質量與安全、市場營銷等課程

為行業輸送人才

開班第一天

學校就邀請了相關教授給同學們講課

還請專業人士給學生們進行辣條實操的講解

與其說是“辣條班”

更像是更細分、更具針對性的食品科學專業

老師為學生們演示辣條鹽分含量測試

看到這則新聞

網友紛紛表示

“這是吃貨的夢想啊！"

@哎呦呵：不說了先給我來兩包辣條！

@精緻的豬豬-女孩：媽呀，作為辣條愛好者的我滿臉羨慕~

@歡樂的萌萌蟹：為什麼我都畢業了，我喜歡的專業它才出來！

也有不少網友點贊：

把小零食做得專業且衛生

是件好事！

↓↓↓

@四代行醫：支持專業化操作，從源頭解決食品安全問題。

@豆漿和小新：辣條确實需要更專業化，畢竟是常見零食。

其實，近年來

小龍蝦、螺蛳粉

……

很多令人垂涎的美食

都已經走進校園

撐起了一門獨立的專業

1

螺蛳粉産業學院

5月28日

全國首家螺蛳粉産業學院

在柳州職業技術學院揭牌

每屆學生培養規模在500人左右

螺蛳粉産業學院将開設7個高水平特色專業

并制定課程标準及培訓教材

打造師資團隊

建設螺蛳粉大數據技術服務中心

及“雙創”教育實踐平台

培養一批高素質複合應用型人才

“螺蛳粉行業需要更多中高端管理人才

電商人才以及連鎖管理人才等。”

柳州螺蛳粉協會會長倪铫陽表示

2

小龍蝦學院

早在2016年

“中國小龍蝦之鄉”湖北潛江

就出了所龍蝦職業學院

該學院還曾因“小龍蝦專業”一舉成名

該學院負責人曾表示

學校講究的是産學研創

包括小龍蝦養殖、小龍蝦烹饪等

同時還鼓勵學生創業

據媒體報道

早在2019年年初

這批畢業生裡就有大部分學員被“預訂”

這些學員中有從事餐飲管理的

更多的則是走上燒蝦崗位

3

葡萄酒學院

位于陝西楊淩的

西北農林科技大學葡萄酒學院

始于1985年創辦的

“葡萄栽培與釀酒”專科

于1994年成立

從這裡走出了

全國葡萄酒行業約三分之二的

葡萄與葡萄酒專業技術人才

4

武漢熱幹面研究院

2015年6月10日

武漢商學院烹饪與食品工程學院

與武漢老字号蔡林記共同建立了

“武漢熱幹面”研究院

這是武漢高校首次為傳統小吃成立研究院。

據介紹

該研究院主要開展熱幹面的

曆史傳承與文化發展

工業化生産與産品包裝等研究

以此帶動漢味小吃的發展

5

馬鈴薯科學研究院

2016年9月

雲南師範大學馬鈴薯科學研究院揭牌

一時争議四起

校方回應稱

中國馬鈴薯的播種面積已達8000多萬畝

但具有研究生學曆的

馬鈴薯科研人員卻不足300人

馬鈴薯科學研究院的成立

也是為了适應社會需求

同時契合國家糧食安全保障

據媒體報道

馬鈴薯研究院隻是将原來隸屬于

生命科學院的薯類作物研究所獨立出來

該研究所在1991年便已成立

個性化專業是否科學？要區别看待

中國教育學會名譽會長顧明遠在接受中新網記者采訪時表示，有些學校開設的專業是否奇葩，還要區别看待，如果是一些職業技術學校或者專業性學校來開設如養馬、馬鈴薯研究等專業，是無可非議的；但如果是綜合性大學或者師範類大學開設這類專業，那就需酌情考慮。

上海大學社會學教授顧駿認為，龍蝦學院、熱幹面研究院是在呼應社會的需求，目前職業教育設置的專業對需求的呼應還遠遠不夠。對于研究型高校開設所謂的“另類專業”，不能一概而論，這些專業的設置“各有各的原因”。他總結說，學校也在為學生的就業找出路，要給學校試錯的機會。

各位老師，

對于這些五花八門的新鮮專業，

您怎麼看？

各位家長，

您會給孩子報這些專業嗎？

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