猴頭菇養生湯的功效-tft每日頭條

猴頭菇養生湯的功效

圖文更新时间:2024-11-30 19:53:34

猴頭菇養生湯的功效（提神醒腦一碗湯）1

今天教你炖一份别樣的雞湯，選用烏雞與豬龍骨同煲，湯底濃郁，兩鮮其美，再搭配以營養豐富的猴頭菇、瑤柱、紅棗、枸杞等，滋味豐富，非常補虛健胃！

By 美食台【豆果美食官方認證達人】

用料

烏雞 1隻
豬龍骨 150克
紅棗 20克
枸杞 10克
瑤柱 30克
猴頭菇 2隻
姜 4片
料酒少許
鹽少許

做法步驟

猴頭菇養生湯的功效（提神醒腦一碗湯）2

1、猴頭菇提前用清水泡發一晚上，擠掉水分，去掉根部，片成半公分厚的片；猴頭菇本身有一些苦味，需要先下沸水，焯1分鐘撈出；

猴頭菇養生湯的功效（提神醒腦一碗湯）3

2、洗淨的烏雞砍件，豬龍骨洗淨，再準備一些瑤柱備用，瑤柱不需泡發，可以保留鮮味；

猴頭菇養生湯的功效（提神醒腦一碗湯）4

3、鍋裡放入姜片，倒入料酒、龍骨，水沸後煮2分鐘左右撈出來；

猴頭菇養生湯的功效（提神醒腦一碗湯）5

4、最後給烏雞焯水，水開後，撇去浮沫，撈出洗淨；

猴頭菇養生湯的功效（提神醒腦一碗湯）6

5、煲湯的習慣，一般肉大火炖、藥材小火熬。砂鍋加水，下姜片燒開，放入龍骨、烏雞，兩種肉類結合，湯的味道會更濃郁；

猴頭菇養生湯的功效（提神醒腦一碗湯）7

6、重新燒開後用大火熬上一個小時，直到湯變成奶白色；

猴頭菇養生湯的功效（提神醒腦一碗湯）8

7、下瑤柱、枸杞、紅棗、猴頭菇，轉小火慢熬一個小時；

猴頭菇養生湯的功效（提神醒腦一碗湯）9

8、出鍋前加一點鹽，即可享用。

烏雞的營養功效

烏骨雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。

1.延緩衰老

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

2.養血益腎

烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益産婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。

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