國人擅比喻，像關于月亮形狀的比喻就有很多，圓月像碧玉盤，彎月像一葉小舟。在描述茶葉外形特征時，又有哪些形象的比喻呢？我們一起來看一看。

翻開茶葉審評類圖書，關于鐵觀音的描述，常會看到“青蒂綠腹蜻蜓頭”這樣的形容。

鐵觀音幹茶條索卷曲、肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

不止鐵觀音，很多烏龍茶茶坯在包揉時，葉片卷成緊結的圓條狀，葉蒂由于肥厚而不卷曲，因而在葉柄較軟的部位産生彎曲，狀似蜻蜓的頭部。

蛤蟆背最早出自陸羽《茶經》：“凡炙茶，慎勿于風燼間炙，熛焰如鑽，使炎涼不均。特以逼火，屢其翻正，候炮出培塿，狀蝦蟆背，然後去火五寸。”

蛤蟆背在岩茶中最為常見，看幹茶不明顯，沖泡後，能觀察到葉片表面鼓起不均勻的小泡點，像是蛤蟆背上凸起的疙瘩。

岩茶會有蛤蟆背，和焙火工藝有關。如果烘焙溫度低、時間短，葉底往往不會出現蛤蟆背；輕焙火的岩茶蛤蟆背數量較少；足火的岩茶蛤蟆背數量較多。

洞庭碧螺春幹茶的外形，有“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿，銀綠隐翠”這四大特點。

其中“蜜蜂腿”說的是洞庭碧螺春條索纖細，形态像“蜜蜂腿”那樣彎曲。

全手工制作的洞庭碧螺春，成品茶呈現自然彎曲，而仿制碧螺春大都是機器揉撚，條索較松、茶條較直，形态呈球形卷曲。

指緊卷圓直的茶條，壯如泥鳅。一般是形容黑茶條索的詞語。

湖南黑茶，條索卷折成泥鳅狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。

多用于描繪黑茶幹茶外形。

主要表現為茶葉主脈和葉肉分離，側脈裸露，看起來很像絲瓜瓤，觸感粘膩，容易爛掉，這種情況通常是渥堆過度所導緻的。

一般是形容白茶幹茶外形的顔色。

指茶葉顔色呈鐵鏽紅色，深紅而且暗，沒有光澤。

購買白茶時，看色澤毫色銀白有光澤，葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠，翠綠的，則為上品。鐵闆色的，品質次之，草綠黃、黑、紅色及臘質光澤的，品質最差。

一般是形容烏龍茶幹茶顔色的用語，指幹茶顔色砂綠蜜黃，類似鳝魚皮的顔色。

鳳凰單叢茶的外形條索緊結稍卷曲，色澤烏潤，呈鳝魚皮色，并有朱砂紅點。具有獨特的自然花香，滋味濃醇甘爽，山韻突出，湯色清澈橙黃，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，耐沖泡。

太平猴魁俗稱“紅絲線”，這是因為它中間葉脈綠中隐紅。

作為烘青綠茶的名品，太平猴魁在衆多綠茶品類中特色鮮明。其色、香、味、形獨具一格，有“刀槍雲集，龍飛鳳舞”的特色。

外形上兩葉抱芽，芽頭包在兩片葉子之間，講究平扁挺直，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。

茶葉中這些比喻，不僅有趣，也便于我們記住一些茶類的特征，能在購買時提供參考。

有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!