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蛋白質如何分解成氨基酸

生活更新时间:2024-10-17 14:23:40

蛋白質如何分解成氨基酸?食物中的蛋白質經過口腔，進入食道和胃中胃黏膜分泌胃泌素，從而刺激胃腔壁細胞分泌胃酸和胃蛋白酶原胃蛋白酶将食物中的蛋白質分解成大小不等的多肽片段随食糜進入小腸，小腸刺激胰分泌胰液，同時中和胃酸，使之PH值達到7.0左右同時小腸上的十二指腸，釋放出腸促胰酶肽，以刺激胰腺分泌胰蛋白酶原、胰凝乳蛋白酶原、羧肽酶原等，從而轉變成胰蛋白酶原，它能将肽片段進一步分解成更短小的肽最後分解成，我來為大家科普一下關于蛋白質如何分解成氨基酸?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蛋白質如何分解成氨基酸

食物中的蛋白質經過口腔，進入食道和胃中。胃黏膜分泌胃泌素，從而刺激胃腔壁細胞分泌胃酸和胃蛋白酶原。胃蛋白酶将食物中的蛋白質分解成大小不等的多肽片段。随食糜進入小腸，小腸刺激胰分泌胰液，同時中和胃酸，使之PH值達到7.0左右。同時小腸上的十二指腸，釋放出腸促胰酶肽，以刺激胰腺分泌胰蛋白酶原、胰凝乳蛋白酶原、羧肽酶原等，從而轉變成胰蛋白酶原，它能将肽片段進一步分解成更短小的肽最後分解成

氨基酸，再由腸黏膜上皮細胞吸收進入機體。

氨基酸是蛋白質的組成成分，在人體營養和生理上占有重要地位，人們對蛋白質的需求實際上就是對氨基酸的需要。

我們每天從食物中攝取的蛋白質，在胃腸道中，經過胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧肽酶等酶的作用，最終被分解為氨基酸，然後經小腸粘膜的上皮細胞被吸收。

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