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油炸豆腐皮肉盒怎麼做

生活 更新时间:2024-10-14 18:14:18

油炸豆腐皮肉盒怎麼做?老豆腐1塊 肉沫适量,雞蛋1個,小辣椒2個,小蔥2根,醬油1-2勺,黑胡椒粉少許,清水1-2碗,水澱粉少許,鹽少許,白糖少許,我來為大家科普一下關于油炸豆腐皮肉盒怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

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油炸豆腐皮肉盒怎麼做

老豆腐1塊 肉沫适量,雞蛋1個,小辣椒2個,小蔥2根,醬油1-2勺,黑胡椒粉少許,清水1-2碗,水澱粉少許,鹽少許,白糖少許。

準備好食材,老豆腐1塊,雞蛋1個打碎,小辣椒和小蔥分别切碎,裡脊肉切成肉沫。

肉沫中依次放入一半的小辣椒,一半的小蔥,鹽,雞蛋液,醬油,黑胡椒粉後抓均勻,腌制一會。

腌肉末的時間,處理一下豆腐。把豆腐切成塊,用勺子慢慢在豆腐塊中間挖出一個小盒子。

把腌好的肉沫塞到豆腐盒子裡,肉沫可以多塞一點點。

豆腐肉盒放入熱油中小火慢慢煎至兩面金黃。

兩面煎至金黃,一定要慢慢煎,讓豆腐塊煎透。

煎好的豆腐盒子取出備用。

煎完豆腐盒子的底油,加入肉塊,小辣椒,在放入豆腐盒子,醬油少許,清水1碗,白糖少許,鹽少許調味,水來後炖2-3分鐘,将豆腐盒子取出裝盤,湯汁留下。

鍋中留下的湯汁,煮沸後加入半碗水澱粉,快速煮沸,關火。澆在豆腐盒子上,在撒上蔥末即可。

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