豬骨拉面?主料:豬骨2根、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、雞架1個、土豆半個、拉面250克,今天小編就來聊一聊關于豬骨拉面?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:豬骨2根、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、雞架1個、土豆半個、拉面250克。
輔料:蔥結3結、姜片5-6片、小辣椒1個、花椒2克、小茴香2克、大料2個、生抽醬油。
雞骨架剁開,豬棒骨剁成兩半!
做開水,去血水。
土豆切塊,胡蘿蔔切塊,姜切片,蔥頭切塊,香蔥打結。
将煮熟的棒骨肉剃下來,準備炒豬肉油。
鍋中熱油将焯好的豬肉塊放入油中煸炒。
熱鍋中間放入,蔥結,姜片。
放入切好的胡蘿蔔,洋蔥,土豆煸炒。放入生抽,老抽。
準備料包,辣椒,八角,小茴香,花椒。
煸炒好的雞肉換煮鍋,放入料包。
中火煮一個小時,小火慢炖40分鐘後加入食鹽,雞精。
煮拉面,過涼水!淋上湯汁即可!
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