腸粉用什麼粉做最好?腸粉主要是用粘米粉、玉米澱粉和生粉做的,我來為大家科普一下關于腸粉用什麼粉做最好?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
腸粉主要是用粘米粉、玉米澱粉和生粉做的。
米粉加清水混合調制成粉漿待用,将玉米澱粉與生粉混合後調制成稀糊狀,用沸水将其燙制成粉糊,冷卻後米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻腸粉漿就完成了。
粉漿倒入蒸盤之前要打攪拌均勻,倒入鍋内的粉漿越薄,出來腸粉就會越薄,越軟和越滑。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!