春為一年之始，人體陽氣長而陰氣消，容易上火，出現頭昏、煩悶、四肢乏力等症狀。此時，最該給五髒“降降火”。
權威專家，推薦6道“降火菜”，吃完五髒都滋潤了。
降火菜：白菜
很多人大魚大肉吃多了，難免出現喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”症狀。此時，不妨來點蔬菜降降火。
白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。
白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統疾病。
降火肉：鴨肉
中醫認為，鴨肉性寒，有養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。适用于體内有熱、食欲不振、大便幹燥者食用。
營養學研究表明，鴨肉的蛋白質含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，适宜三高人群食用。
需要注意的是，最好少吃烤鴨、燒鴨等，可以與冬瓜、薏米、春筍等一起炖食。
降火湯：馬蹄茅根蘿蔔湯
很多食材都有去火作用，比如蘿蔔湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴，山藥、茯苓熬湯能健脾。
推薦一款馬蹄茅根蘿蔔湯，适宜實熱上火者食用。将馬蹄、白蘿蔔洗淨、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少許鹽調味。
蘿蔔被老百姓譽為“小人參”，不僅營養價值高，還有清熱消痰作用；馬蹄和茅根也具有去火功效。這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。
降火粥：山藥糯米粥
中醫認為，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火。
推薦一款山藥糯米粥，将山藥去皮洗淨，切片備用；馬蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時；大棗洗淨備用。鍋中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮開，再用小火慢炖約1個小時即可。
注意，糖尿病患者在飲用時不要放糖。
降火茶：三花茶
工作間歇，泡上一杯降火茶，有助清熱解毒。
推薦一款三花茶，取金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清洩肝火。金銀花味甘性寒，氣味芳香，可清熱解毒。
這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、甯神靜思，有疏風清熱、養肝明目的作用。
降火果：梨
春天氣候變化大，空氣幹、濕度低，人們常有咽喉痛、嗓子沙啞等表現，更要經常吃新鮮水果。
梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃，主治咽幹口燥、聲音嘶啞、大便幹結等，春季食用可以去火。
梨既可以生吃，也可以與白蘿蔔等一起煮水喝。不過梨性寒涼，脾胃虛寒而緻的大便稀薄和外感風寒而緻的咳嗽痰白者忌用。
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